云南德宏最具代表性的十大美食(倡导收藏)

日期:2019-03-07   

1.过手米线

过手米线,是云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县户撒阿昌族乡的特点小吃。米线是用当地特产红米做成,火烧肉加上花生碎、辣椒、香菜、芝麻油、蒜泥、精盐、味精、酸水、豌豆凉粉等作料拌成馅料。吃时,先取一团米线置于手心,而后将馅料放在米线上进食,因而得名过手米线,当初基本上是盛在碗里食用。吃起来酸辣可口,滋味鲜美,别具风味。

德宏傣族景颇族自治州是云南省下属的自治州,“德宏”是傣语的音译,“德”为下面,"宏"为怒江,意思是:“怒江下游的地方”。位于中国云南省西部。德宏美食有哪些?一起来看一下吧。

2.舂菜

舂菜,是云南省德宏傣族景颇族自治州的特色美食,景颇人有舂筒不响,吃饭不香的说法。烤熟的鱼、虾、黄鳝或者野菜、野果、瓜、豆等都可能做舂菜的原料,配以大蒜、葱、姜、辣椒、豆鼓、芝麻、花生、核桃等佐料,用一节竹子作筒,用木棒舂制菜肴。佐料越齐全,味道越鲜美。